Economiile emergente dependente de turism, care se luptau deja cu finanțe prelungite și datorii uriașe înainte de pandemie, se gândesc la cheltuielile celui de-al doilea sezon estival consecutiv, deoarece răspândirea coronavirusului îi ține departe pe vizitatori. În România numărul sosirilor înregistrate în structurile de primire turistică în luna iunie 2021 s-a situat la 804.900, în…
Citește mai mult
Având în vedere că statele au relaxat restricțiile și regulile de ocupare a restaurantelor, mulți proprietari și operatori caută să își construiască sau să își reconstruiască afacerea pentru a se adapta la cererea reînnoită și în creștere din partea clienților. Industria ospitalităţii este sectorul care a înregistrat cea mai mare creştere a pierderilor nete în…
Citește mai mult
Pandemia se dovedește a fi un moment crucial în ceea ce privește modul în care națiunile, companiile și oamenii reacționează la criză. Ca niciun alt eveniment din istorie, anul 2020 a dat o întorsătură economiilor din întreaga lume – transformând modul în care oamenii lucrează, comunică, mănâncă și fac cumpărături. Astăzi, mai mult ca oricând,…
Citește mai mult
Piața de comenzi online de mâncare din Europa a crescut de mai multe ori în ultimii cinci ani. Piața de livrare online de alimente din Europa se preconizează că va fi evaluată la 20,27 miliarde de Euro până în 2026, crescând cu un PIB de 5,83% din 2020 până în 2026. Pandemia a închis restaurantele…
Citește mai mult
67% dintre consumatori consideră că este important ca produsele pe care le cumpără să fie în ambalaje reciclabile și același procent se consideră conștienți de mediul înconjurător – aceeași pondere ca înainte de pandemie. 54% iau în considerare ambalajele sustenabile atunci când selectează un produs. Consumatorii mai tineri – cei cu vârsta de 44 de…
Citește mai mult
La nivel mondial, o treime din alimente sunt irosite. Supermarketurile reprezintă unul dintre blocajele în rezolvarea acestei probleme, deoarece au o mulțime de alimente cu o dată de expirare limitată. Reducerea eficientă încurajează consumatorii să cumpere produsele la timp, în loc să le lase să se irosească pe raft. Supermarketurile sunt locul din lanțul alimentar…
Citește mai mult
La fel ca în toate sectoarele industriei ospitalității, vânzările de înghețată prin saloane, dube și în sectorul ospitalității în general au fost grav afectate în timpul pandemiei. Restricțiile anunțate de guverne populației au făcut ca acest domeniu să aibă scăderi semnificative în anul pandemic. Saloanele și dubele de înghețată au pierdut în total 289 de…
Citește mai mult
Industria alimentelor ecologice din Europa este o piață profitabilă, cu o valoare a vânzărilor cu amănuntul de 29,8 miliarde de euro în 2020. Trendul produselor bio a continuat și anul trecut, românii fiind chiar și în timpul pandemiei interesați de a le cumpăra. În continuă ascensiune, produsele bio se vor găsi în coșul nostru de…
Citește mai mult
Piața globală a băuturilor va cunoaște o perioadă de creștere sănătoasă în următorul deceniu, deoarece băuturile conservate și băuturile funcționale par a fi printre cele mai puternice sectoare din cadrul industriei. Dimensiunea pieței globale a băuturilor alcoolice conservate să ajungă la 13,4 miliarde de Euro până în 2028. Cercetările de la Grand View Research susțin…
Citește mai mult
Tema pandemiei pentru industria restaurantelor este adaptarea. Această temă este evidentă în special în trecerea rapidă de la plățile în numerar la cele digitale și fără contact, care a obligat restaurantele să regândească modul în care sunt acceptate plățile și modul în care sunt plătiți lucrătorii. Trei tendințe de bază au devenit oportunități pentru restaurante…
Citește mai mult
