Industria adaugă locuri de muncă într-un ritm aparent amețitor, dar ar putea fi nevoie de anul viitor înainte de a ajunge la nivelurile de dinainte de pandemie. În acest fel, și-a continuat recuperarea constantă a locurilor de muncă după pandemie – deși numărul total de persoane angajate în restaurante rămâne mult sub nivelul de dinaintea pandemiei. Acesta este un microcosmos al economiei în general, care continuă să adauge locuri de muncă într-un ritm sănătos, dar rămâne cu 50,3 mii de locuri de muncă sub nivelul în care se afla înainte de pandemie.
Restaurantele au concediat sau au concediat aproximativ jumătate dintre angajații lor între februarie și aprilie 2020, ducând industria la doar 25.000 de angajați în total – cel mai mic număr din ultimele peste trei decenii.
Chiar dacă restaurantele au reprezentat aproape unul din patru noi locuri de muncă create în iunie, industria rămâne cu aproape 50,3 mii de angajați sub nivelul în care se afla în februarie 2020.
Industria a recâștigat rapid două treimi din aceste locuri de muncă până în vară, înainte ca închiderile reînnoite ale zonelor de servire a mesei să ducă la mai multe reduceri de locuri de muncă.
În acest ritm, ar putea dura mai mult de șapte luni pentru ca restaurantele să revină la nivelul de angajați la care se aflau înainte de pandemie.
Acestea fiind spuse, rămâne un obstacol cheie: Restaurantele încă se luptă să aducă lucrători la ușă – aproximativ 10% din locurile de muncă erau neocupate în aprilie, iar operatorii spun în mod regulat că nu pot face rost de lucrători.
Iar industria a recâștigat în mare parte vânzările pe care le-a pierdut în timpul pandemiei – vânzările au atins un record în luna mai, ultima dată când sunt disponibile date privind vânzările cu amănuntul, deși acest lucru poate fi rezultatul unor prețuri mai mari, deoarece prețurile meniurilor au crescut cosmic în ultimul an.
Job-uri care erau cândva căutate în România aajung acum să fie refuzate. Aici intră inclusiv postul de ospătar pentru care se dădea în anii trecuţi o mare bătălie. Pe platformele de recrutare se oferă pentru acest job chiar şi un salariu de 3.000 – 3.500 pe lună, însă angajaţii nu se mai înghesuie pentru a ocupa o astfel de funcţie.
Printre posturile libere se mai numără şi manager de local, cu un salariu chiar şi de peste 5.000 de lei, însă lumea nu se înghesuie nici pentru acest job. Reprezentanţii Federaţiei Patronale din industria ospitalităţii consideră că cei care nu mai doresc să lucreze în Horeca o fac din cauza instabilităţii legislative şi cer măsuri urgente.
- Economiile care depind de turism se confruntă cu o a doua criză de vară
- Restaurantele sunt încă departe de o redresare completă a ocupării forței de muncă
- Unii hotelieri rămân încă în urmă
- Volumul de afaceri din sectorul ospitălității a scăzut cu 35% în anul pandemic 2020
- 50% dintre foștii lucrători din industria ospitalității refuză să se întoarcă în industrie
